Brot-Speck-Suppe

Zubereitung

• 1. Zwiebeln in feine Ringe schneiden. Knoblauchzehen hacken. Bauernbrotscheiben in ca. 5 cm große Stück bröckeln (also reißen auf hochdeutsch).

  2. Fleischbrühe zum Kochen bringen. Evtl. mit Salz, Pfeffer, Kümmel und Maggi abschmecken.

  3. In einer Pfanne etwas Butter erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch und Speckwürfel darin anbraten.

  4. Gebröckelte Brotscheiben in 3 tiefe Teller (Suppenteller) verteilen.

  5. Pfanneninhalt in die Fleischbrühe einrühren. Diese Suppe über die Brotbrocken schöpfen und mit den Schnittlauchröllchen bestreut servieren.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von B****t
  vom 02.06.2009

  
• Weiterlesen