Kartoffelkäs

Zubereitung

• 1. Die Kartoffeln gut waschen, in wenig Wasser garen und pellen. Dann durch die Kartoffelpresse drücken.

  2. Inzwischen das Ei in etwa 8 min hart kochen, abschrecken, schälen und fein hacken.

  3. Das Kartoffelpüree mit dem Ei, der Butter, dem Quark, dem Käse und der Creme fraiche mischen.

  4. Die Masse entweder gleich geniessen oder in ein gut schließbaren Gefäß füllen und kühl aufbewahren. Hier ist es etwa drei Tage im Kühlschrank haltbar.

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  Rezept von S****l
  vom 30.05.2009