1. Home
  2. Rezept

  3. Blaubeer-Quarktorte

Blaubeer-Quarktorte

20 Minleicht
Blaubeer-Quarktorte - Rezept - Bild Nr. 4

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 6 Personen
zerbröselte Mürbeteig-Keks175 Gramm
Mandeln gemahlen50 Gramm
Butter75 Gramm
Quark225 Gramm
Zucker50 Gramm
getrenntes Ei1 Stück
Mascarpone150 Gramm
Blaubeeren275 Gramm
Gelatine2 TL
Schlagsahne150 Gramm
Blaubeeren24 Stück
frische Minze6 Blatt
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1.1.) Kekse, Mandeln und Butter mischen. Springform einfetten und nit Backpapier auslegen. Keksmischung hineingeben , glattstreichen und 30 Min. kühlen. Quark, Eigelb und Zucker verschlagen. Mascarpone leicht schlagen und unterheben. Blaubeeren pürieren und sorgfältig unterheben. 2.) Gelantine 5 Minuten in 4 Eßl. wasser quellen lassen, über einem köchelnden Wasserbadganz auflösen. Abkühlen lassen und in die Blaubeermischung rühren. 3.) Eiweiß halbsteif schlagen und gleichmäßig unterheben. 4.) Mischung auf den Keksboden geben, im Kühlschrank 2 1/2-3 Std. fest werden lassen. Sahne steif schlagen. Torte aus der Form nehmen und mit Sahne- Rosetten, Blaubeeren und Minze garnieren.

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von Butterstreusel
    vom
    Profilbild von Butterstreusel

Auch lecker

Kommentare zu „Blaubeer-Quarktorte“

Rezept bewerten:
Überrasche
mich