Dibbelabbes

Zubereitung

• 1.Den Lyoner in feine Streifen schneiden, die Zwiebel in feine Würfel schneiden, die Karotten und Kartoffel schälen. Das Brötchen in Wasser einweichen.

  2.Die Zwiebel in eine Schüssel geben, die Kartoffeln und Karotten fein raspeln und dazugeben. Das nun weiche Brötchen fein zerdrücken und ebenfalls in die Schüssel geben. Das Ei dazugeben und mit den Gewürzen die Kartoffelmasse abschmecken.

  3.Öl in die Pfanne geben und heß werden lassen. Den Lyoner und die Schinkenspeckwürfel reingeben und mit der Kartoffelmasse bedecken. Mit geschlossenem Deckel gut braten lassen bis die Kartoffeln duften (ca. 15 MInuten). Die Masse in den Deckel umdrehen und wieder in die Pfanne gleiten lassen (Der Fladen soll am Stück gewendet werden).

  4.Erneut gut anbraten lassen (wieder ca. 15 MInuten). Mit Apfelmus oder Salat servieren und genießen. Guten Apettit.

  5.Tip: Dieses Gericht kann auch vegetarisch zubereitet werden und schemckt immer noch genial.

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  Rezept von Q****3
  vom 28.05.2009

  
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