Flämischer Salat
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Chiccoré * feine Ringe * | 3 Stück |
| Petersilie gehackt | 1 Bund |
| Zwiebel * gehackt * | 1 Stück |
| Karotte * geraspelt * | 1 Stück |
| Knollensellerie frisch * fein geraspelt * | ¼ Stück |
| Bruchspargel | 400 Gramm |
| mehlige Pell-kartoffeln * Scheiben * | 2 Stück |
| Sahne | ¼ Liter |
| Senf | 2 Teelöffel |
| Meerrettich * gerieben * | 3 Esslöffel |
| Radieschen | 10 Stück |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1060 (253)
Eiweiß2,2 g
Kohlenhydrate3,4 g
Fett26 g
Zubereitung
1. Die Spargel schälen und in 2 cm lange Stücke schneiden, in leichtem Salzwasser, dem 1 Eslöffel Butter und 1 Teelöffel Zucker beigefügt wurde, kochen.
2. Das Gemüse und die Kartoffelscheiben in eine Schüssel geben und sofort mischen.
3. Sahne, Senf und Meerretich miteinander verrühren und über den Salat gießen.
4. Ziehen lassen.
5. Vor dem Servieren mit den Radieschen garnieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von H****7
vom
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