Brotballon zum befüllen mit Salaten

Zubereitung

• 1. Bitte den Backofen auf 250 Grad vorheizen.

  2. Aus Mehl, Hefe, Salz und Wasser einen geschmeidigen Teig herstellen und an einem warmen Ort gehen lassen .

  3. Den Teig in ca. 20 kleine Bällchen teilen und mit einem Tuch abdecken und nochmals 5 Minuten gehen lassen

  4. Die Bällchen in Scheiben ( durchmesser ca. 20 cm ) ausrollen und immer wieder mit Mehl bestäuben.

  5. Die Scheiben ca. 3 - 4 Minuten im Ofen aufblähen lassen, Vorsichtig entnehmen, da das Brot von innen hohl ist.

  6. Abkühlen lassen und mit den restlichen Scheiben ebenso arbeiten.

  7. Vor dem Servieren können Sie einen kleinen Kreis in der Unterseite des Brotes mit Wasser benetzen und mit einem scharfen Messer ausschneiden. Mit Salat befüllen , mit der Unterseite auf einem Teller anrichten. Bitte das Dressing separat reichen.

  8. Der Gast kann mit einem Löffel oder Gabel die Kruste aufbrechen und der Salat kommt zum vorschein

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von Plogi
  vom 22.05.2009

  
• Weiterlesen