Currysause
einfach
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Zutaten für 10 Personen
Zutaten für 10 Personen
| Zwiebel | 1 kleine |
| Selleriestange | ½ |
| Apfel | 1 kleiner |
| Butter | 40 g |
| Curry | 2 TL |
| Mehl | 1 EL |
| Hühnerbrühe | ½ l |
| Kräuterbündel | 1 |
| Salz,Pfeffer | etwas |
| Chilli (Cayennepfeffer) | 1 Prise |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)213 (51)
Eiweiß2 g
Kohlenhydrate8,2 g
Fett1 g
Zubereitung
1. Zwiebel,Selleri und den Apfel fein würfeln. Die Butter erhitzen,Zwiebelund Sellerie ohne Farbe anschwitzen.Den Apfel zugeben,mit dem Curry bestreuen und noch 3 Minuten mitdünsten.Das Mehl einstreuen,unter Rühren angehen lassen, mit Brühe aufgießen und zum kochen bringen.Das Kräuterbündel einlegen und etwa 15 Minuten unter mehrmaligem Durchrühren kochen lassen.Würzen und passieren.
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vom
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