Bounty-Kastenform
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Zutaten für 18 Personen
| Butter weich | 250 g |
| Zucker | 200 g |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Salz | 1 Prise |
| Eier | 5 mittelgroß |
| Mehl | 300 g |
| Speisestärke | 50 g |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Bounty Schokoriegel mit Kokosfüllung | 200 g |
| Vollmilch-Kuvertüre | 200 g |
| nach Belieben Kokosraspel zum Verzieren | etwas |
| Fett und Mehl für die Form | etwas |
Zubereitung
1 Std 15 Min
1. Den Backofen auf 175 °C vorheizen. Fett, Zucker, Vanillienzucker und Salz cremig rühren. Die Eier nacheinander unterrühren. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen, unter die Zucker-Ei-Masse rühren.
2. Eine Kastenform (25 cm Länge und 1,75 Liter Inhalt) fetten und mit Mehl ausstäuben. Teig einfüllen, alle Bountys, bis auf 3 Stück, darauf verteilen.
3. Kuchen im Backofen ca. 50 Minuten backen. In der Form ca. 10 Minuten ruhen lassen. Dann auf ein Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen.
4. Die Vollmilch-Kuvertüre grob hacken und über einem heißen Wasserbad vorsichtig schmelzen. den Kuchen gleichmäßig mit der Kuvertüre überziehen, etwas antrocknen lassen, mit Kokos- raspel bestreuen, dann den Guss glänzlich trocknen lassen.
5. Die restlichen 3 Bountys in Scheiben schneiden und auf dem Kastenkuchen verteilen. Tipp: Wenn die Glasur besonders glänzen soll, einfach noch 25 g Kokosfett mit der Kuvertüre über dem warmen Wasserbad langsam schmelzen lassen
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vom
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