Schusterkaponade mit Erbsen und Möhren
40 Mineinfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Schweinebauch Mager | 4 Scheiben |
| Erbsen Möhren Tiefgekühlt 250 - 300 Gr. | 1 Päckchen |
| Kartoffeln festkochend | 400 Gramm |
| Ei | 2 Stk. |
| Salz, Pfeffer, Paprika, Zucker, Mehl, Paniermehl | etwas |
| Butterschmalz, Mehlbutter | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)2168 (518)
Eiweiß1,7 g
Kohlenhydrate39,6 g
Fett39,6 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1. Kartoffeln kochen, Gemüse auf setzen mit etwas Salz und Zucker. Den Bauch würzen mit Salz, Pfeffer, Paprika. Die Eier aufschlagen und würzen mit Salz und Pfeffer. Dann den Bauch DOPPELT panieren : Mehl - Ei - Paniermehl - Ei - Paniermehl in Butterschmalz bei mitttlerer Hitze braten. Gemüse mit Mehlbutter andicken.
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vom
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