Orangenmousse
15 Minleicht
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Zutaten für 8 Personen
Zutaten für 8 Personen
| O-Saft | 250 ml |
| Zitronensaft | 2 El |
| feiner Zucker | 160 g |
| Gelatine | 1 El |
| Wasser | 60 ml |
| Orangenlikör | 1 El |
| Eiweiß | 3 |
| Sahne, steif geschlagen | 200 ml |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)852 (203)
Eiweiß1,0 g
Kohlenhydrate28,1 g
Fett9,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)852 (203)
Eiweiß1,0 g
Kohlenhydrate28,1 g
Fett9,5 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1.Orangen und Zitronensaft in eine Schüssel geben, 10min. ruhen lassen. Gelatine in eine kleine schale mit Wasser geben und im Wasserbad rühren bis sie sich auflöst. Mit Orangenlikör zum saft geben und gut umrühren. Kalt stellen bis es die Konsestenz von rohem eiweiß hat. Geleemischung schlagen, bis sie leicht luftig wird. Eiweß steif schlagen und mit der Sahne verrühren, keinen Holzlöffel benutzen. Geleemischung unterheben. nach Geschmack garnieren.
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vom
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