Birnen-Schmand-Welle

Zubereitung

• 1. Die Eier trennen, Eiweiß steif schlagen, Zucker einrieseln lassen. Eigelbe unterheben. Saft und Öl kurz unterrühren. Das Backpulver-Mehl Gemisch vorsichtig unterheben. Teig auf ein Backblech geben und bei 175°C ca 15 min backen. Für die Füllung den Birnensaft aus der Dose mit dem Vanillepuddingpulver kochen (Flüssigkeit evtl. mit Wasser auf einen 1/2 l ergänzen). Die kleingeschnittenen Birnen unterheben Birnen auf den abgekühlten Boden geben. Die Sahne steifschlagen, mit dem Schmand und dem Paradiescremepulver mischen. Auf den Kuchen geben und mit Zucker und Zimt bestreuen.

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  Rezept von s****i
  vom 12.05.2009