Gurkenschnitzel

Zubereitung

• 1. Gurke schälen, entkernen und in Streifen schneiden, Zwiebeln schälen und fein würfeln, Dill waschen und fein schneiden, Soßenpulver und Joghurt verquirlen, Schnitzel mit Salz, Pfeffer und Paprika einreiben, in Mehl wenden, Butter in einer Pfanne erhitzen, die Schnitzel darin von jeder Seite 4-5 Minuten braten, herausnehmen und warm stellen

  2. Gurkenstreifen und Zwiebelwürfel im verbliebenen Bratfett ca. 3 Minuten zugedeckt gardünsten, Gin und Senf zufügen, das angerührte Soßenpulver angießen, verrühren, kurz aufkochen, mit Dill und Pfeffer abschmecken, die Schnitzel auf Tellern anrichten, mit der Gurkensoße überziehen und mit Kartoffeln servieren

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  Rezept von quasselheinz
  vom 09.05.2009

  
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