Kutteln in Most
50 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Rind Magen/Kutteln frisch | 800 gr. |
| Zwiebeln frisch | 100 gr. |
| Knoblauchzehen gehackt | 4 |
| Bratenfond | 2 dl |
| Most | 2 dl |
| Zitronensaft frisch gepresst | 2 EL |
| Butter | 20 gr. |
| Salz, Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)759 (181)
Eiweiß11,1 g
Kohlenhydrate22 g
Fett4,9 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
50 Min
50 Min
1. Zwiebeln und Knoblauch in Butter glasig dämpfen. Die Kutteln in Streifen schneiden, dazugeben und 10 Min. weiterdämpfen. Mit Most ablöschen, mit Bratensaft wieder aufkochen , mit Salz und Pfeffer abschmecken und etwa 40 Min. sachte köcheln lassen. 5 Min. vor dem Servieren den Zitronensaft dazugeben und z. B. mit pochierten Kompottapfel-Schnitzen und gekochten Kartoffeln servieren. Dazu passt ein kühles Bier!
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vom
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