Muffins - Vanillemuffins

Name: Muffins Vanillemuffins - einfach - 302 kcal/100g
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 gr. Zucker; 100 ml Sahne; 20 gr. Butter; Mark einer Vanilleschote; 200 gr. Mehl; 2 TL Backpulver; 2 EL Speisestärke; 1 kleine Banane; 1 Prise Salz; 3 Eier; Zum Verziehren:; 125 gr. weiße Kuvertüre; 1 EL Sahne

einfach

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Zutaten für 12 Personen


Zucker	200 gr.
Sahne	100 ml
Butter	20 gr.
Mark einer Vanilleschote	etwas
Mehl	200 gr.
Backpulver	2 TL
Speisestärke	2 EL
kleine Banane	1
Salz	1 Prise
Eier	3
Zum Verziehren:	etwas
weiße Kuvertüre	125 gr.
Sahne	1 EL

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180° C vorheizen. 125 gr. Zucker, Sahne und Butter aufkochen lassen, Vanillemark zufügen und bei schwacher Hitze 5 min köcheln lassen. Lauwarm abkühlen lassen. Banane pürieren mit der Vanillesahne, restlichen Zucker und 1 Prise Salz verquirlen, Eier einrühren. Mehl, Butter und Speisstärke dazugeben und gut miteinander verrühren.
2. Den Teig in die Muffinförmchen füllen und 20 - 25 min backen. Ca. 10 min in den Förmchen abkühlen lassen, auf ein Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen. Kuvertüre im Wasserbad schmelzen, mit der Sahne glatt rühren und die Muffins damit verzieren.
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Rezept von T****5
vom 08.05.2009

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