Mandel Biscotti

Zubereitung

• 1.Ofen auf 180° vorheizen und Backblech leicht mit Mehl bestäuben

  2.Mehl mit Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen und mit Zucker, Eier und der Orangenschale zu einem Teig verarbeiten. Die gerösteten Mandeln unterheben

  3.Teig halbieren und jede Hälfte zu einer ca. 4cm dicken Rolle formen. Die auf das Backblech legen und 10 Minuten backen. Danach 5 Minuten abkühlen lassen

  4.beide Rollen werden diagonal in 1cm dicke Scheiben geschnitten und für weitere 15 Minuten gebacken, bis sie goldbraun sind. Auskühlen lassen, bis sie knusbrig sind

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  Rezept von Schokotraum27
  vom 05.05.2009

  
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