Kapuzinerkresseröllchen mit Ziegenkäsefüllung
40 Minmittel
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Ziegenkäse | 450 gr. |
| Selleriesamen | 175 Gramm |
| Petersilie | 1 TL |
| Tabasco | ½ TL |
| Paprikapulver | ½ TL |
| Schnittlauch | 1 TL |
| Pfeffer | ½ TL |
| Kreuzkümmel | ½ TL |
| Fleur de sel | 2 TL |
| Kapuzinerkresse | 12 Blatt |
| Schnittlauch | ½ Bund |
| Kapuzinerblüte | 1 Päckchen |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1173 (280)
Eiweiß13,8 g
Kohlenhydrate3,3 g
Fett23,5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1. Den Käse in drei gleich große Portionen teilen. Ein Drittel mit den Selleriesamen, Petersilie, Tabasco und einer Prise Fleur de Sel vermengen. Das zweite Drittel mit Paprikapulver, Schnittlauch und Fleur de Sel würzen. Rest mit Pfeffer, Kreuzkümmel und Fleur de Sel anmachen. Kresseblätter waschen, trockentupfen.
2. Anrichten: Mit einer Käsemasse jeweils vier Blätter füllen, mit je einem Schnittlauchhalm verschnüren. Röllchen auf einer Platte anrichten. Mit Kapuzinerkresseblüten oder Taglililienblüten garnieren. Sie sind essbar, bitte nur ungespritzte Blüten verwenden.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von U****r V****f
vom
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