Name: Silkes Pengasiusfilet auf Blattspinat mit einer Kräuter-Créme Fraîche Sauce
Total time: 40 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Scheibe Pengasiusfilet; 150 gr. Blattspinat tiefgefroren; 2 Eier Freiland; 1 Prise Chiligewürz; 1 Prise Paprikagewürz edelsüß; Salz; Pfeffer; Knoblauchpulver; Zwiebelpulver; Fischwürzer; Petersilie zum garnieren; Crème fraîche

Silkes Pengasiusfilet auf Blattspinat mit einer Kräuter-Créme Fraîche Sauce

40 Minleicht

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Silkes Pengasiusfilet auf Blattspinat mit einer Kräuter-Créme Fraîche Sauce - Rezept

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Zutaten für 2 Personen


Scheibe Pengasiusfilet	1
Blattspinat tiefgefroren	150 gr.
Eier Freiland	2
Chiligewürz	1 Prise
Paprikagewürz edelsüß	1 Prise
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Knoblauchpulver	etwas
Zwiebelpulver	etwas
Fischwürzer	etwas
Petersilie zum garnieren	etwas
Crème fraîche	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Blattspinat sowie den Pengasiusfilet auftauen lassen. Beides in ein Auflaufform legen. Würzen und mit der Kräuter-Créme Fraîche-Sauce zudecken. Zwei Eier mit einer Gabel verquirlen und über das ganze geben und für ca. 30 Min. in den auf 200° C vorgeheizten ofen stellen. Zum Schluss mit Petersilie garniert servieren. Dazu passt am besten ein Rosé.
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Rezept von Fusselhase
vom 20.03.2009

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