Kokos-Bohnen
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Zwiebel f. gewürfelt | 1 kleine |
| Knoblauchzehe f. gewürfelt | 1 |
| Chilischote i. f. Streifen | 1 rote |
| Butter | 3 Eßl |
| Bohnen | 1500 g |
| Salz,Pfeffer | etwas |
| Fleischbrühe | 100 ml |
| Kokosmilch ungesüßt | 400 ml |
| Limette ausgepresst | ½ |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)829 (198)
Eiweiß11,9 g
Kohlenhydrate31,1 g
Fett2,4 g
Zubereitung
1. Butter erhitzen+ Zwiebel,Knoblauch + Chili darin andünsten.
2. Bohnen waschen,putzen+ in 4 cm große Stücke schneiden.Portionsweise in heißem Salzwasser vorgaren,dann kalt abschrecken,gut abtropfen lassen.
3. Bohnen zu der Zwiebelmischung geben+ kurz erhitzen.Brühe +Kokosmilch angießen,aufkochen.Mit salz +Pfeffer würzen.Mit Limettensaft abschmecken.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von s****r
vom
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