Chiligarnelen

Zubereitung

• 1. Die Garnelen nach Packungsanweisung auftauen lassen. Wer mag, kann die Garnelen auch auf Spieße aufstecken. Die Chilischote halbieren, den Stielansatz entferen und waschen. In feine Ringe schneiden.

  2. Die Paprika waschen, häuten und würfeln. Den Knoblauch abziehen und fein hacken. Ingwer schälen und fein hacken. Das Ananasfruchtfleisch kleinschneiden.

  3. Die Garnelen trocken tupfen und im heißen Öl 3-4 Minuten braten. Die Chilischote kurz mitbraten und alles herausnehmen. Restliche Zutaten außer der Ananas ins heiße Bratfett geben und ca. 5 MInuten dünsten.

  4. Alles würzen und dann das Ananasfruchtfleisch zugeben, leicht andünsten und das Tomatenpüree dazugeben. Nochmals würzen und die Chiligarnelen dazugeben.

  5. Das ganze mit dem gehackten Koriander bestreut servieren. Dazu schmeckt wunderbar Ciabatta. Die Chiligarnelen kann man auch kalt genießen oder fürs Buffet zubereiten!

  6. Guten Hunger!!!!

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  Rezept von k****e
  vom 03.05.2009

  
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