Name: Spargel-Kartoffelsalat
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1.000 g Kartoffeln,festkochend; 4 Eier, hart gekocht; 500 g Spargel; 5 EL Miracel Whip; 2 EL Butter; 2 EL Zucker; 1 Apfel; Salz,Pfeffer

Spargel-Kartoffelsalat

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Kartoffeln,festkochend	1000 g
Eier, hart gekocht	4
Spargel	500 g
Miracel Whip	5 EL
Butter	2 EL
Zucker	2 EL
Apfel	1
Salz,Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Kartoffeln und Eier kochen,pellen und abkühlen lassen.Den Spargel in Scheiben schneiden.Butter in einer Pfanne erhitzen,Zucker und die rohen Spargelabschnitte dazu geben und unter ständigem Rühren karamelisieren lassen.Spargel abkühlen lassen.
2.2.Kartoffeln in Scheiben,Eier in kleine Stücke schneiden und in einer Schüssel mit Miracel Whip vermischen.15 Minuten ziehen lassen.
3.3.Den Apfel schälen,in kleine Stücke schneiden und mit dem Spargelabschnitten zum Kartoffelsalat geben und unterheben.Mit Salz,Pfeffer und Zucker abschmecken.
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Rezept von 7****0
vom 03.05.2009

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