Försterschnitten
35 Mineinfach
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Zutaten für 5 Personen
Zutaten für 5 Personen
| Schwarzbrot | 5 Scheibe |
| Rohschinken | 150 gr. |
| Emmentaler geraspelt | 250 gr. |
| Steinpilze frisch | 400 gr. |
| Zwiebel frisch | 1 |
| Butter | 40 gr. |
| Mehl | 20 gr. |
| Weisswein | 1 dl |
| Bratensoße dunkel Konserve | 1 dl |
| Rahm | 1 dl |
| Birnen frisch gegart | 4 |
| Majoran | 1 Msp |
| Petersilie gehackt | 1 TL |
| Salz, Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)895 (214)
Eiweiß9,1 g
Kohlenhydrate23,5 g
Fett9 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
35 Min
35 Min
1. Die Brotscheiben toasten und mit dem Rohschinken belegen. Steinpilze putzen, waschen, ev. halbieren, Zwiebel fein hacken und beides in Butter andämpfen, würzen und mit Mehl bestäuben. Weisswein und Bratensauce dazugeben und 5 Min. köcheln lassen. Majoran und Rahm dazugeben, kurz aufkochen und abschmecken.
2. Drei Viertel der Pilzsauce über die Schnitten verteilen, Käse darüber verteilen und leicht gratinieren, bis der Käse geschmolzen ist. Die restliche Sauce darübergiessen, mit Petersilie bestreuen und mit den heissen, fächerförmig aufgeschnittenen Birnen servieren,
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von M****9
vom
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