Schoko-Früchte-Käsekuchen

Zubereitung

• 1. 80 g butter mit 80 gr. zucker,1 prise salz und eiern verrühren.die schokolade raspeln und untermischen.das mehl mit dem backpulver mischen und einarbeiten.den teig in folie verpacken und ca. 30 min. kühl stellen.

  2. den ofen auf 180 grad vorheizen und die früchte in einem sieb abtropfen lassen.springform (26 cm durchmesser)fetten und den teig darin ausbreiten.dabei einen rand bilden.für die quarkcreme 120 gr. butter,250 gr. zucker und vanillezucker verrühren.die eigelbe einrühren und den griess mit dem magerquark unterziehen.das eiweiss steifschlagen und unterheben.

  3. die früchte auf dem schokoboden verteilen und mit der quarkmasse bedecken.den kuchen für ca. 50 min. backen.dan im ausgeschalteten ofen auskühlen lassen.

  4. käsekuchen aus der form nehmen und auf eine tortenplatte geben.mit puderzucker bestäuben.die zartbitterkuvertüre im heissen wasserbad schmelzen lassen.anschliessend in einen gefrierbeutel füllen und eine winzige ecke abschneiden.mit der kuvertüre auf dem kuchen ein muster zeichnen.

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  Rezept von nuggele
  vom 29.04.2009

  
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