Birnenigel

Zubereitung

• 1. Backofen auf 200 Grad vorheitzen.

  2. Birnen abtropfen lassen.

  3. Ei trennen. Eiweiß mit Zucker steif schlagen.

  4. Unter die Eischneemasse Mandeln heben und die Birnenhälften damit füllen.

  5. Blätterteig vierteln und die Birnen darin einschlagen.

  6. Mit Eigelb bestreichen, die Mandelstifte als Stacheln einstecken und mit den Rosinen Igelgesichter dekorieren.

  7. Im Backofen 15 min. backen.

  8. Die Birnenigel auf vier Teller anrichten.

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  Rezept von j****0
  vom 28.04.2009

  
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