Salat "Gemüse-Salat Ratatouille"
25 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| rote Zwiebeln | 4 |
| Paprikaschoten (rot, gelb, grün) | 3 |
| Zucchini | 1 |
| Knoblauchzehen | 2 |
| Aubergine | ½ |
| Olivenöl | 2 EL |
| Tomaten | 6 |
| Olivenöl | 2 EL |
| Balsamico | 2 EL |
| Basilikum | etwas |
| Rosmarin | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)130 (31)
Eiweiß0,5 g
Kohlenhydrate1,9 g
Fett0,3 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
25 Min
25 Min
1. Gemüse (Außer Tomaten) in Scheiben / Streifen schneiden. Knoblauch hacken. Mit Olivenöl mischen würzen mit Rosmarin, Pfeffer, Salz, etc. Auf ein Backblech geben. Backen: 200 Grad, 15 Minuten.
2. Tomaten vierteln oder sechsteln, aufs Blech dazu geben. Weitere 5 Minuten backen. In eine Schüssel geben. Baslikum und Olivenöl mischen, darüber geben. Mit Basilikum dekorieren. Schmeckt kalt und warm gut.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von n****k
vom
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