Hähnchencurry "Tonga"

Name: Hähnchencurry Tonga - schnell & einfach - von rowiwo
Total time: 17 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 3 Stück Hähnchenbrustfilets; 30 gr Butter; Salz, Pfeffer; 1 EL Currypulver; 100 gr Mandarinenspalten aus der Dose); 100 gr Ananas Konserve; 1 Stück Ingwerfrucht eingelegt in Sirup; 150 gr Creme fraiche; 2 EL Ingwersirup; 1 EL Mandarinensaft; 1 EL Ananassaft; Salz, Pfeffer, Zucker, Zitronensaft

17 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Hähnchenbrustfilets	3 Stück
Butter	30 gr
Salz, Pfeffer	etwas
Currypulver	1 EL
Mandarinenspalten aus der Dose)	100 gr
Ananas Konserve	100 gr
Ingwerfrucht eingelegt in Sirup	1 Stück
Creme fraiche	150 gr
Ingwersirup	2 EL
Mandarinensaft	1 EL
Ananassaft	1 EL
Salz, Pfeffer, Zucker, Zitronensaft	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
17 Min

1. Die Fleischscheiben waschen, abtrocknen und in mundgerechte Stücke zerteilen. Die Hälfte der Butter erhitzen, das Fleisch darin hell anbraten, mit Salz, Pfeffer und etwas Curry bestreuen, aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
2. Die restliche Butter in die Pfanne geben, zerlassen und mit Curry bestäuben.
3. Die abgetropften Mandarinenspalten und Ananasstücke und die fein gewürfelte Ingwerfrucht hinzufügen und erhitzen. Creme fraiche, Ingwersirup, Mandarinen- und Ananassaft unterrühren, kurz aufkochen lassen und mit Salz, Zucker und Zitronensaft abschmecken. Das Fleisch dazugeben und 2 Minuten mit erhitzen.. Mit Butterreis servieren.
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Rezept von rowiwo
vom 26.04.2009

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