Taramosalata

einfach

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Fischrogen gesalzen bekommt man beim Griechen oder Türken gut100 gr
Zitronensaft frisch gepresst2 Eßl
Olivenöl kalt gepresst200 ml
etwas Wasser etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Rogen in eine Schüssel geben , Zitronensaft drüber und langsam rühren, der gröste Teil der Fischeier sollte schon platzen ( das dauert eine Weile)dann langsam wie bei der Mayonaiseherstellung unter Rühren das Olivenöl zugeben mit ein paar Tropfen Wasser zwischendurch geht es schneller aber last euch Zeit die Mühe lohnt sich

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    Rezept von holzwarth
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