Fischrouladen
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Pangasiusfilets a 200 g | 4 |
| Kräutersalz,weißer Pfeffer,Salz | etwas |
| Räucherlachs | 4 Scheiben |
| Frischkäse mit Lachsgeschmack | 200 g |
| Sahne+ Weißwein | ml |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)911 (218)
Eiweiß14,7 g
Kohlenhydrate25,9 g
Fett5,9 g
Zubereitung
1. Fisch abbrausen,trockentupfen+ mit Kräutersalz würzen.Auf jedes Filet eine Scheibe Lachs legen+ diesen mit Frischkäse bestreichen.Danach das Filet aufrollen.
2. Wein erhitzen.Rouladen mit der Nahtseite nach unten hineinlegen+ zugedeckt bei 100 C im Backofen 15 Min. dünsten.dann Rouladen heraus nehmen + warm stellen.
3. Wein nochmals aufkochen,2 Eßl Frischkäse mit dem Schneebesen einrühren,Sahne zugeben+ mit Salz +Pfeffer würzen.
4. Fischrouladen auf vorgewärmte Teller legen+ mit der Soße übergießen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von s****r
vom
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