Ungartopf

Name: Ungartopf - schnell & einfach - von Bastelfee01
Total time: 1 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 gr. Schweineschulter; 500 gr. Zwiebeln frisch; 500 gr. Paprikaschoten frisch; 500 ml Tomaten Konserven; 1 TL (gestrichen) Salz; 1 TL (gestrichen) Pfeffer aus der Mühle; 2 EL (gestrichen) Paprika edelsüß; 2 EL Gewürzmischung Nr. 3 von Maggi; 500 ml Tomatenpüree; 2 EL Tomatenmark; 1 Spritzer Worcestersoße; 4 Stk. Knoblauchzehen gehackt; 1 EL Gemüsebrühe; 1 Prise Chillipulver; 300 gr. Joghurt fettarm; 250 ml Wasser

1 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Schweineschulter	500 gr.
Zwiebeln frisch	500 gr.
Paprikaschoten frisch	500 gr.
Tomaten Konserven	500 ml
Salz	1 TL (gestrichen)
Pfeffer aus der Mühle	1 TL (gestrichen)
Paprika edelsüß	2 EL (gestrichen)
Gewürzmischung Nr. 3 von Maggi	2 EL
Tomatenpüree	500 ml
Tomatenmark	2 EL
Worcestersoße	1 Spritzer
Knoblauchzehen gehackt	4 Stk.
Gemüsebrühe	1 EL
Chillipulver	1 Prise
Joghurt fettarm	300 gr.
Wasser	250 ml

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Min

1. Von der Schweineschulter das Fett abschneiden und in kleine Würfel schneiden in einem großen Topf solange ausbraten bis das Fett ausgetreten ist und die Schwarte knusprig ist. Fleisch, Zwiebeln, Paprikaschoten grob würfeln und im Fett andünsten. Knofi und Tomatenmark zugeben und kurz anrösten, mit Tomatenpüree ablöschen und die stückigen Tomaten zugeben. Gewürze zugeben und gut durchrühren. Wasser zugießen und alles ca 45 Minuten schmoren bis das Fleisch weich ist. Eventuell muß ab und an Wasser nachgegossen werden. Wenn das Fleich weich ist den Joghurt einrühren und aufkochen lassen (Joghurt muß ausflocken!) Dazu schmeckt am Besten Reis. Schmeckt auch Prima ohne Fleisch dann aber noch mehr Gemüse nach Saison
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Rezept von Bastelfee01
vom 22.04.2009

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