Hähnchen mit rosa Pfeffer
35 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Hähnchenbrustfilet | 600 Gramm |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Bratfett | 2 Esslöffel |
| Zwiebel gewürfelt | 1 |
| Butter | 1 Teelöffel |
| Geflügelbrühe | 400 ml |
| Pfeffer rot | 2 Esslöffel |
| Speisestärke | 2 Teelöffel |
| Sahne | 100 ml |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Johannisbeerlikör | 2 cl |
| Chilli (Cayennepfeffer) | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)900 (215)
Eiweiß13,2 g
Kohlenhydrate15,6 g
Fett11 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
35 Min
35 Min
1. Filets mit Salz und Pfeffer würzen. Fett erhitzen und das Fleischdarin 15 Minuten braten. Die Zwiebelwürfel in Butter glasig dünsten, mit der Geflügelbrühe ablöschen und rosa Pfeffer hinzufügen. nun ca 15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Stärke mit etwas Wasser anrühren und die Sauce abbinden. Mit Salz, Pfeffer, Likör und Chilli abschmecken.
2. Das Fleisch in Scheiben schneiden und mit der Pfeffersauce anrichten. Dazu Spätzle ( siehe KB) reichen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von R****H
vom
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