Essig :Aceto Balsamico di Modena ~ Essig mit getrockneten Tomaten , Basilikum & Knoblauch

17 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für eine Person
1 FL. Aceto Balsamico di Modena etwas
6-8 getr. Tomaten etwas
8-10 frische Blätter Basilikum etwas
1-2 Zehen Knoblauch = kein MUSS etwas

Zubereitung

Gesamtzeit:
17 Min

  • 1. Die frischen Basilikumblätter mit den getr. Tomaten und dem Knoblauch werden mit dem Aceto Balsamico di Modena in weithalsige, dunkle Flaschen gefüllt und ca. 2 - 3 Wochen dunkel gelagert.

    2. Danach durch einen Filter giessen und zum weiteren Gebrauch in dunkle Flaschen füllen.

  • INFO :

    3. Der Knoblauch ist kein MUSS nur ein Vorschlag o. man teilt die Menge und macht einen mit den anderen Ohne , so hat man gleich 2 leckere Essigsorten .

    4. Den Essig kann man zum Verfeinern von dunklen Saucen verwenden oder an Blattsalate machen .

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