Gemüse : - Junger Span. Blattspinat-
30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Spinat frisch | 1 Kilogramm |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 |
| Weißwein | ⅛ l |
| Brühe gekörnt | 1 EL |
| Olivenöl | 4 EL |
| Knoblauchzehen gehackt | 3 |
| Hartkäse, gerieben | 4 EL |
| Sahne | 4 EL |
| Eier, hartgekocht u. kleingehackt | 4 |
| Schinkenwürfel | 80 gr. |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Muskat | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)310 (74)
Eiweiß0,6 g
Kohlenhydrate0,2 g
Fett0,3 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Spinat verlesen, event. dicke Stiele wegschneiden, waschen und abtropfen lassen.
2. In einem Topf das Olivenöl erhitzen, Zwiebel, Speckwürfel, Knoblauch anbraten, Spinat dazugeben und unter rühren kurz angehen lassen. Weißwein und gekörnte Brühe zugeben und bei milder Hitze ca. 10 Min. garen.
3. Eier, Hartkäse und die Sahne einrühren, und mit Pfeffer, Salz,Muskat, event. etwas Fondor abschmecken.
4. Im Original werden noch 4 Sardellenfilets verarbeitet.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von M****r
vom
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