Pangasius mit Börlauchpüree
35 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Pangasiusfilet | 4 |
| Kartoffeln | 500 ge. |
| etwas gek. Brühe; Salz, Rapsöl | etwas |
| Bärlauch | 2 Bund |
| Olivenöl | 5 Eßl. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)472 (112)
Eiweiß1,4 g
Kohlenhydrate14,3 g
Fett2,1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
35 Min
35 Min
1. In einer Pfanne Erdnussöl erhitzen und den gewaschenen Pangasius anbraten. Erst mit Salz und frisch gemahlenen Pfeffer nach dem Wenden würzen. Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden in gekörnter Brühe mit etwas Salz und Rapsöl kochen. Danach stampfen mit etwas Milch sämig machen. Den Bärlauch waschen, Stiel abschneiden und die Blätter in kleine Stücke schneiden. Das Olivenöl unterheben. Das Mus unter das Püree geben und mit Salz und Muskat würzen ( VORSICHTIG).
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von r****k
vom
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