Marzipan – Zuckerplätzchen

Zubereitung

• 1. Die Marzipan-Rohmasse mit der Margarine zu einer gleichmäßigen Masse verrühren und nach und nach den Zucker, Vanillie-Zucker, das Backöl Zitroneund das Ei mit einander verrühren. Das Mehl mit der Speisestärke und dem Backpulver mischen, sieben und 2/3 davon Esslöffel weise unterrühren, sollte der Teig kleben, den Rest des Mehl unterkneten. Den Teig nun eine Zeitlang kalt stellen. Auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen und ausstechen (z.B. Sterne), auf ein gefettetes Backblech legen, mit Milch bestreichen und mit Zimt und Zucker bestreuen. Strom 175° – 180° Umluft ca. 160° Backzeit 8 – 10 min.

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  Rezept von t****l
  vom 17.04.2009