Vollkorn-Weckmänner

Name: Vollkorn Weckmänner - einfach - 209 kcal/100g
Total time: 50 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: ½ Päckchen Trockenhefe; 1 Prise Salz; 50 Gramm Zucker; etwas Süßstoff; 750 Gramm Weizen Vollkornmehl; 250 Milliliter warme Milch; 3 Stück Eier; 1 Stück Eigelb; etwas Milch

50 Mineinfach

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Zutaten für 8 Personen


Trockenhefe	½ Päckchen
Salz	1 Prise
Zucker	50 Gramm
etwas Süßstoff	etwas
Weizen Vollkornmehl	750 Gramm
warme Milch	250 Milliliter
Eier	3 Stück
Eigelb	1 Stück
etwas Milch	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1. Hefe, Salz, Zucker, Flüssigsüßstoff und Mehl vermischen.
2. Die warme Milch unter das Mehl mischen und 3 Eier zufügen. Alles zu einem Teig verkneten und diesen 30 Minuten gehen lassen.
3. Den Teig in 8-10 Portionen teilen und Weckmänner daraus formen.
4. Eigelb und Milch gut verrühren und die Weckmänner damit bestreichen. Bei 180 Grad (Umluft) ca. 20 Minuten lang backen.
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Rezept von d****a
vom 11.04.2009

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