Erdebeereis mit süßem Bruschetta
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Zutaten für 4 Personen
| Sahnejoghurt | 150 Gramm |
| Honig flüßig) | 7 EL |
| Zitronensaft frisch gepresst | 4 EL |
| Erdbeeren tiefgefroren | 400 Gramm |
| Erdbeerlimes | 4 EL |
| Bourbon-Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Puderzucker | 6 EL |
| Brioche | 4 Scheiben |
| Crème fraîche | 200 Gramm |
| Zitronenabrieb | 2 TL |
| Himbeeren frisch | 250 Gramm |
Zubereitung
30 Min
1. Erdbeereis: Joghurt mit Honig und Zitronensaft verrühren. Erdbeeren mit Erdbeerlimes, Vanillezucker und Puderzucker mischen und 10Min. leicht antauen lassen. Dann mit einem Pürierstab oder in der Küchenbmaschine fein pürieren. Joghurt mit einem Löffel unter das Erdbeerpüree heben. Die Masse 15Min. in den Gefrierschrank geben. Kurz vor dem Servieren das E
2. Eis ausstechen und mit Minze servieren. Süße Bruschetta: Brotscheiben auf einem Blech im Ofen goldbraun rösten. Creme fraiche, 2EL Honig, Zitronenschale und Zitronensaft verrühren. Himbeeren sorgfältig vorlesen. Creme fraiche auf den Brotscheiben verteilen und mit den Himbeeren bestreuen. Restlichen Honig auf die Bruschetta verteilen und servieren
3. Bruschetta verteilen und zusammen mit dem Eis servieren.
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vom
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