Hähnchenschnitzel- mit Mediteranem -Tatsch
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Zutaten für 4 Personen
| Hähnchenschnitzel4 | 4 Stck. |
| knochenschinken | 4 Stck. |
| eingelegte gertocknete Tomaten | 4 Stck. |
| Salbei | 1 Blt. |
| Bärlauch frisch | 4 Blt |
| Crème fraîche | 4 Tl |
| Kräutersalz | etwas |
| Roten Pfeffer-hauch Chili abschmecken | etwas |
Zubereitung
20 Min
1. Hähnchschnitzel-zwischen Klarsichtfolie legen und klopfen-mit Creme Fraiche einstreichen-Schinken-Tomate-und Kräuter belegen-und Garn-umwickeln-Pfanne auf setzen- etwas Öl rein -geben- und ringsherum anbraten.In eine gefettete Auflaufform geben-in vorgeheizten-Backofen -Warm halten.-In den Bratsatz etwas Brühe und 150°Grad stellen-Moment-abdecken- danach in die Pfanne zu dem Bratsatz -etwas Brühe --und 2Eßl.Creme Fraiche geben-roten CremeCCremefraiche
2. +Creme Fraiche geben mit rotem Pfeffer -paar gehackte frische Kräuter nach Geschmack-und -4Eßl.Sherry - ..geben auf köcheln und abinden... abschmecken -die Sauce über die warm gestellten Röllchen geben -Backofen auf 180°hoch drehen 5-8 Min. backen. Reis -Nudeln -Rösti einen frischen Salat hamonieren gut.
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vom
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