Versteckter Lachs

Zubereitung

• 1. Lachs würfeln und mit dem Zitronensaft vermischen. Tomaten häuten und fein würfeln,Kerbel sehr fein hacken. Pellkartoffeln halbieren und aushöhlen,dabei einen kleinen Rand drinlassen. Ausgehöhlte Kartoffelmasse kleinschneiden und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Lachs,Tomaten,Schmand undhalbe Menge Kartoffeln vermengen und in die Kartoffelhälften füllen. Es bleibt ein Rest Füllung übrig,diesen mit der anderen Hälfte Kartoffeln mischen. Auflaufform einfetten,Kartoffeln hineinsetzten und den Rest Füllung dazwischen verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 15 Minuten backen.

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  Rezept von i****a
  vom 03.04.2009