Mohhrüben auf die süße Art

Zubereitung

• 1. Die Möhren schälen und fein raspeln. Anschließend in zerlassenem Fett bei schwacher Hitze zugedeckt ca. 10 Minuten dünsten. Etwas salzen. Den Zucker untermischen, die Milch dazugießen und sprudelnd aufkochen. Den Topf von der Herdplatte ziehen und den Beutelinhalt Vanillepudding einrühren und 3 Minuten stehen lassen.

  2. Kardamon und Bittermandelaroma zugeben und durchrühren. Ich gebe manchmal noch etwas Zimt und /oder Cayennepfeffer dazu.

  3. Mandelsplitter, Pistazien und Cashews in einer Pfanne ohne Fettzugabe rösten, den Pudding damit bestreuen und genießen.

  4. Guten Hunger!

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  Rezept von k****e
  vom 31.03.2009

  
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