Spargel-Oliven-Salsa

Name: Spargel Oliven Salsa - schnell & einfach - 101 kcal/100g
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g grüner Spargel; Salz; 150 g Mozzarella-Käse; 100 g schwarze Oliven (in Scheiben); 2 EL gehackte Minzblättchen; 1 EL gehackte Petersilie; 2 EL Olivenöl; Saft von 1 Limette; 1 TL Zucker

20 Mineinfach

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Zutaten für 2 Personen


grüner Spargel	500 g
Salz	etwas
Mozzarella-Käse	150 g
schwarze Oliven (in Scheiben)	100 g
gehackte Minzblättchen	2 EL
gehackte Petersilie	1 EL
Olivenöl	2 EL
Saft von 1 Limette	etwas
Zucker	1 TL

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1. Den Spargel waschen, am unteren Ende schälen, Stangen kleinschneiden. In kochendem gesalzenem Wasser 3-5 Minuten garen. Herausnehmen, in kaltem Wasser abschrecken. Abtropfen lassen. Mozzarella-Käse fein würfeln, Spargel zufügen. Restliche Zutaten untermischen. Abschmecken.
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Rezept von J****3
vom 30.03.2009

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