BiNe` S SPARGELAUFLAUF

20 Mineinfach
BiNe` S SPARGELAUFLAUF - Rezept - Bild Nr. 7

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Spargel grün500 Gramm
Lachsfilet ohne Haut170 Gramm
Scampis170 Gramm
Chèvre50 Gramm
Salz & Pfeffer etwas
SAHNESOßE :
Sahne 10% Fett200 ml
Eier (L)2
Bärlauchpürree2 Teelöffel
Chili rot1
Salz & Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
20 Min
Gesamtzeit:
20 Min

  • 1. Den Spargel waschen & vom Ende ca. 3 cm abschneiden. Den Spargel in ca. 3 - 4 cm Stücke schneiden.

    2. Den Lachs in kleine Würfel schneiden, mit dem Scampi & dem Spargel vermengen & salzen & pfeffern.

    3. Für die SAHNESOßE die Chili fein hacken & mit den restlichen Zutaten verquirlen.

    4. Eine Ofenform einfetten & den Spargel mit dem Fisch einfüllen.

    5. Sahnesoße zugießen & den gebröckelten Chevre ( Ziegenkäse ) darüber streuen.

    6. Bei 180 Grad ca. 30 min. backen.

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