zwetschenknödeln

Zubereitung

• 1. die gekochten Kartoffeln heiß schellen,durch die spätzlepresse drücken.Mehl Butter und Ei dazu geben und rasch zu einen glatten Teig verarbeiten.eine rolle formen und 25 teile schneiden-die Zwetschgen entsteinen und in jeder ein Würfel Zucker geben.die Zwetschgen mit den Teig umhüllen.die Knödel und im kochenden Salzwasser geben,und ziehen lassen bis die oben

  2. schwimmen.die Knödel mit der Schaumkelle heraus nehmen und in vorher geröstete semmelbröseln wälzen.mit Zucker bestreuen und sofort servieren................. die schmecken herrlich mit ein klekcs Creme fraiche....... guten Appetit

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  Rezept von v****z
  vom 30.03.2009