orientalischer auflauf

Zubereitung

• 1. erdäpfel abwaschen und in würfel teilen.

  2. aubergine und zucchini ebenfalls abwaschen und in nicht zu dünne scheiben schneiden / hobeln.

  3. tomaten abwaschen und achteln.

  4. hackfleisch im erhitzten öl in einer pfanne bröselig braten und mit den gewürzen versehen, dann zur seite stellen; backofen auf 200° vorheizen.

  5. eine geeignete auflaufform mit dem öl einpinseln, danach gemüse durcheinander gemischt einfüllen.

  6. das hackfleisch darüber verteilen und mit der brühe übergießen.

  7. nun auflauf in der mitte des backrohrs in 35 - 40 minuten gar backen, zum schluss mit dem schafskäse überstreuen und heiss servieren.

  8. der orientalische auflauf enthält etwa 650 kcal pro portion.

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  Rezept von brankomir
  vom 28.03.2009

  
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