Gefüllte Conchiglie

Zubereitung

• 1.Hackfleisch mit der gehackten Zwiebel in Olivenöl anbraten. Die Dosentomaten mit einer Gabel zerdrüken und mit ihrem Saft dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und den Gewürzen abschmecken. DEn Wein darüber geben und 1 Stunde köcheln lassen.

  2.Die Nuddeln 8 Min. vorkochen. Riccota, zerpflückter Blattspinat, die Hälfte des Parmesan, Ei vermischen,mit Salz und Pfeffer würzen. Mit einen Teelöffel die Masse in die Muschelnudeln füllen.

  3.Die Hacksauce in eine Auflaufform geben und die gefüllten Nudeln hineinsetzen. Den Mozzarella in kleine Stückchen Pflücken und mit dem Reste vom geriebenen Parmesan über den Auflauf bröseln.

  4.Im vorgeheiztnen Backofen bei 160° C. etwa 45 Min. überbacken.

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  Rezept von Yv42
  vom 16.07.2008

  
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