Curry-Möhren
1 Std 20 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Möhren | 1 kg |
| etwas Öl und Butter | etwas |
| Salz | 2 TL |
| Pfeffer | etwas |
| Orangensaft oder 1/4 Glas Zitronensaft | 1 Glas |
| Currypulver | etwas |
| Ingwerpuver | etwas |
| Sprudelwasser mind. 1 Liter | etwas |
| Petersilie | etwas |
| etwas Zucker | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1691 (404)
Eiweiß0,7 g
Kohlenhydrate2,8 g
Fett44,1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std 20 Min
1 Std 20 Min
1. Die Möhren putzen und in gleichmäßige Scheiben schneiden. In sehr heißer Öl-Butter-Mischung anbraten. Dazu etwa 2 EL Zucker. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit dem Orangen- oder Zitronensaft ablöschen.
2. Mit Curry und Ingwer abschmecken. Dabei entscheidet der eigene Geschmack. Bei geringer Hitze runterköcheln lassen. Immer wieder mit dem Sprudelwasser nachgiessen. Mindestens 1 Stunde ganz langsam köcheln lassen. Dann die gehackte Petersilie hinzufügen.
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vom
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