Name: Sardellen-Kapern-Sosse
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 Sardellenfilets; 2 Schalotten; 2 Knoblauchzehen; 100 ml Olivenöl; 100 ml Crème fraîche oder süße Sahne; 40 gr Kapern; 1 Bund Petersilie; Zitronesaft

Sardellen-Kapern-Sosse

15 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Sardellenfilets	4
Schalotten	2
Knoblauchzehen	2
Olivenöl	100 ml
Crème fraîche oder süße Sahne	100 ml
Kapern	40 gr
Petersilie	1 Bund
Zitronesaft	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1.Sardellenfilets waschen und wie die Schalotten und Knoblauchzehen kleinhacken. Alles in erwärmten Öl anbraten bis Schalotten goldgelb sind.
2.Creme fraiche bzw. Sahne hinzugeben und kurz aufkochen. Beiseite stellen.
3.Kleingehackte Petersilie und abgetropfte Kapern dazu geben , mit Zitronensaft abschmecken und nochmals kurz erwärmen. Schmeckt extrem gut zu Bandnudeln oder Spaghetti.
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Rezept von sumueki
vom 25.03.2009

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