Paprika-Sauerkraut-Suppe

Name: Paprika Sauerkraut Suppe - einfach - von Milchfanatiker
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 St. Paprikaschoten ca.400g; 200 g Zwiebeln; 200 g Sauerkraut; 2 EL Öl; 1 Liter heiße instant-Fleischbrühe; 1 EL (gestrichen) Speisestärke; 2 EL Weißwein; 125 ml Sahne; Salz, Pfeffer; 1 EL Wasser, kalt

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Paprikaschoten ca.400g	2 St.
Zwiebeln	200 g
Sauerkraut	200 g
Öl	2 EL
heiße instant-Fleischbrühe	1 Liter
Speisestärke	1 EL (gestrichen)
Weißwein	2 EL
Sahne	125 ml
Salz, Pfeffer	etwas
Wasser, kalt	1 EL

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Paprikaschoten in Streifen schneiden. Zwiebeln fein würfeln. Sauerkraut locker zupfen und fein schneiden. Öl erhitzen, die Zwiebeln so lange darin dünsten, bis sie hellgelb sind. Paprika und Sauerkraut kurze Zeit miterhitzen. Fleischbrühe hinzugießen, zum Kochen bringen und gar kochen lassen.
2. Speisestärke mit kaltem Wasser anrühren und die Suppe abbinden Mit Salz, Pfeffer und Wein abschmecken. Sahne unterrühren. Fertig
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Rezept von Milchfanatiker
vom 24.03.2009

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