*Auflauf süß - Ertrunkene Kapuziner / Cappuccini affogati

Zubereitung

• 1. Rotwein mit 50 gr. Vanillezucker, Zimtstange, Gewürznelken erhitzen. Die Zitronenschale dazugeben.

  2. Baguette in 2 cm dicke Scheiben schneiden. Die Eier verquirlen und die gemahlenen Mandeln unterrühren.

  3. In einer Pfanne reichlich Öl erhitzen. Die Brotscheiben von beiden Seiten durch die Eier ziehen und im heißen Öl knusprig und goldbraun braten. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen.

  4. Den Backofen auf 175° vorheizen. Den heißen Rotwein durch ein feines Sieb gießen und wieder auf den Herd stellen.

  5. Eine feuerfest Form einfetten. Die Brotscheiben in die Form schichten, jede Scheibe leicht zuckern und mit 1-2 EL Rotwein beträufeln. In den vorgeheizten Backofen mittlere Schiene etwa 10 Minuten überbacken.

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  Rezept von d****0
  vom 24.03.2009

  
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