Hühnchenbrustbällchen

Zubereitung

• 1. Die Brotscheiben in einer flachen Schüssel legen und knapp mit Milch bedecken. 5 Minuten einweichen, dann die Flüssigkeit aus dem Brot ausdrücken. Das Brot in kleine Stücke zerpflücken.

  2. Das Hühnerfleisch im Mixer sehr fein hacken. In einer Schüssel mit Brot und Ei vermengen und mit Kurkuma, Salz und Pfeffer würzen. Die Mischung gut durchkneten und daraus Bällchen von ca. 1 cm Durchmesser formen. Die Bällchen im Mehl wälzen, bis sie rundum mit Mehl bedeckt sind.

  3. Genug Oel in eine Pfanne geben, um die Bällchen zu frittieren. Das Oel so weit erhitzen, dass ein Brotwürfel darin in 30 Sekunden braun wird. Die Hühnerbällchen portionsweise goldbraun braten. Mit Zitronensaft beträufeln und heiß oder kalt servieren.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von g****e
  vom 22.03.2009

  
• Weiterlesen