Kräuterknödel

Zubereitung

• 1. Die Brotwürfel mit Milch einweichen. Die Kräuter waschen, trockentupfen und fein hacken.

  2. Die Butter in einer Pfanne zerlassen und die Kräuter darin andünsten. Auskühlen lassen.

  3. Die Brotwürfel gut ausdrücken und in eine grosse Schüssel geben. Butterkräutermischung, Eier, Mehl, Salz, Pfeffer und Muskat dazugeben. Alles gut miteinander vermischen. Knödel daraus formen.

  4. Salzwasser zum kochen bringen und die Knödel darin kochen bis sie an die Oberfläche kommen (dauert ca. 10 Minuten ). Abschöpfen und heiss servieren.

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  Rezept von d****4
  vom 21.03.2009