Matjes mit Curryschaum
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Doppelfilets Matjes | 4 Stück |
| Banane fein gewürfelt | 1 |
| Ananas gewürfelt ohne Zucker) | 3 EL |
| Ingwer gerieben | 5 cm |
| Butter | 1 TL |
| Currypulver | 1 TL |
| Sahne | 100 ml |
| Schlagsahne steif | 150 ml |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)811 (194)
Eiweiß1,6 g
Kohlenhydrate13,7 g
Fett11,5 g
Zubereitung
1. Die Hälfte der Banane, Ananas und Ingwer pürieren.
2. Die restlichen Würfel in Butter kurz anschwitzen, Curry dazu geben, kurz mitschwitzen, mit Sahne ablöschen. Abkühlen lassen, Schlagsahne und das Fruchtpüree unterheben.
3. Matjes abspülen, abtupfen und anrichten, mit der Soße überziehen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von 1****y
vom
Kommentare zu „Matjes mit Curryschaum“